Vandaag maar weer een verdere poging gedaan om wat ruimte te maken in de diepvries. Daarbij kwam ook nog dat ik vorige week de laatst pot jam van de vorige lichting heb aangebroken.
Na het verwerken van de miemelkes rest er nog zo'n 4 kilo aardbeien van de oogst van deze zomer en de helft hiervan heb ik vandaag maar weer tot jam verwerkt. Aangezien mijn grootste pan maar net groot genoeg was en ik ook maar voor 2 kilo fruit gelei-suiker in huis had heb ik niet alles kunnen verwerken.
Het is niet de eerste jam uit eigen tuin, maar voor deze blog noem ik hem maar "Jam nr 1".
Gisteren alvast de benodigde vruchten uit de diepvries gehaald om te ontdooien, die in drie plastic bakjes zaten. Helaas was er van de 2 kilo fruit vanmorgen nog maar 1800 gram over. Één van de bakken had helaas een scheur in de bodem die ik niet had gezien, dus alle sap uit die bak dreef vanmorgen op het fornuis. Gelukkig had ik de bakken op het fornuis gezet om te ontdooien en niet op de koelkast of de keukentafel.
Met 2 kilo suiker erbij bleef net alles binnen de pan en na het koken van de brei heb ik 10 glazen van 200 ml en 3 van 350 ml kunnen vullen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten