Eerst de gist aangemaakt en na een dagje rijpen bij de gekneusde druiven in het grote vat gedaan, aangevuld met suiker.
Gedurende 8 dagen de pulp laten gisten en 3x daags omgeroerd en suiker aangevuld, waarna het hele spul geperst kon worden.
Van de pulp bleef 7,2 liter sap over, wat is verdeeld over 2 gistflessen om verder te gisten.
17 september 2006
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten