Wijn 5 / Witte & Rode druif

Afgelopen zondag na nog een weekje zomer in oktober toch maar de druiven geplukt; of wat er nog van over was. Na alle rotte en onrijpe druifjes te hebben verwijderd bleef er nog zo'n 2300 gram witte druif over om te verwerken. Samen met dezelfde hoeveelheid rode druif uit de diepvries alles in een ton bij elkaar gedaan om te ontdooien en voorzien van de nodige supplementen om het proces te starten.

Vanmiddag de gist aangemaakt en de vruchtenpulp door de pers gedaan. Daarna de gist erbij en nu maar weer afwachten wat het wordt. Een zielige 3 liter druivensap was het resultaat, nog niet eens de helft van wat er vorig jaar alleen al aan rode druif was!
Tegenover 28 kilo druiven vorig jaar, was de oogst dit jaar slechts 4600 gram.

Zonnebloem

In het voorjaar had ik nog wat oude zaden in de grond gestopt met de verwachting dat er wel niets meer uit zou komen. Inderdaad waren er in de loop van de zomer weinig vorderingen te zien, dus had ik in de plantenbak intussen ook wat kruiden gezaaid die wel hun best deden om plantjes te worden.
Totdat op een gegeven moment tussen de kruiden een fanatiekeling wel enorme groeistuipen begon te krijgen; jawel de zonnebloem dus.

Rode Druif

Gisteren de eerste rode druiven in Berg geplukt en vanavond deze schoongemaakt en in de diepvries geparkeerd totdat de rest van de druiven ook rijp is. Alvast een start van 2,3 kg druiven voor wijn nr. 5. De opbrengst is dit jaar helaas wat lager dan vorig jaar.

Wijn 4 / Miemelkes

Na 3 dagen gisten en borrelen van de vruchten zijn alle vruchten geperst en kan het grote wachten weer beginnen. Over 3 maanden moet de 19 liter sap op wijn beginnen te lijken.

Wijn 4 / Miemelkes

Vandaag gestart om van alle miemelkes die zich in de diepvries verzameld hebben een nieuwe voorraad wijn te maken. In totaal 5 kilo miemelkes met bijna 13 liter water en 4300 gram suiker gemengd.